Αποκλειστικά στο www.my-city.gr μας μιλά η κ.Ελένη Ψιχούλη

, , , Posted by

Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά η κ.Ελένη Ψιχούλη -Βρίσκεστε σε ένα δάσος της Ελλάδας, κουβαλάτε μαζί σας αλεύρι, νερό και τα βασικά υλικά που προτιμάτε. Ποια φρέσκα υλικά θα παίρνατε από το δάσος ώστε να δημιουργήσετε ένα όμορφο πιάτο; Αφού έχουμε αλεύρι και νερό, θα μάζευα άγριες ρίγανες, φασκόμηλα και θυμάρια για να φτιάξω ένα ωραίο, αρωματικό ζυμωτό ψωμί. Και φύλλα από κουτσουπιές για να το ψήσω πάνω τους, αφού του δίνουν μια ωραία, ξινούτσικη γεύση. -Πώς σας φάνηκε η εμπειρία να καθοδηγήτε μικρούς μάγειρες; Η μαγειρική δεν με ενδιαφέρει και τόσο, τα παιδιά είναι πολύ μικρά, έχουν όλο το χρόνο μπροστά […]

Σωτήρης Καραμίντζας: Επιστροφή στα ερτζιανά με ένα ερωτικό μεσημεριανό στον Love 97.5

, , Posted by

Ο Σωτήρης Καραμίντζας είναι γνωστός παλιότερα από το «Ε» και τώρα από την εκπομπή Happy Day του ALPHA. Ένας καλός ρεπόρτερ που δεν κολλάει πουθενά, ούτε στο να έρθει «αντιμέτωπος» με δάσκαλο των πολεμικών τεχνών.= Όμως η μεγάλη αγάπη του Σωτήρη είναι το ραδιόφωνο και πρόσφατα επέστρεψε στις συχνότητες των ερτζιανών στον Love 97.5. Το ραδιόφωνο είναι τόσο μαγικό όσο λένε; «Το ραδιόφωνο είναι πραγματικά μαγικό αρκεί να έχεις και την κατάλληλη παρέα. Την εκπομπή τα μεσημέρια την κάνουμε μαζί με την Μάρτζυ Λαζάρου που είμαστε χρόνια φίλοι, αυτό βοηθάει πολύ. Συνεννοούμαστε με τα μάτια, έχουμε κοινό χιούμορ και έχουμε […]

Κιλότο λεμονάτο στο φούρνο

, , Posted by

Το My-City.gr προτείνει για σήμερα Κυριακή Κιλότο λεμονάτο στο φούρνο Υλικά 1 ½ κιλό κιλότο ολόκληρο κομμάτι (αντί για κιλότο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και στρογγυλό)2 κ.σ ελαιόλαδο2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο (ή σχοινόπρασο ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας)αλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την κρέμα μουστάρδας 1 ½ φλ. γιαούρτι2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη2 κ.σ. λεμόνι Εκτέλεση Ξεκινάμε το μοσχαρίσιο κιλότο στο φούρνο φτιάχνοντας πρώτα την κρέμα μουστάρδας. Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και τα ανακατεύουμε. Αλείφουμε το κρέας με το ελαιόλαδο (τις 2 κ.σ.) και το αλατοπιπερώνουμε καλά. Διπλώνουμε στα δύο ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο […]

Υγρά μπισκότα σοκολάτας

, , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει Υγρά μπισκότα σοκολάτας Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. βούτυρο αγελάδος, κομμένο σε κυβάκια165 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική3 αυγά220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κ.σ. κακάο1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ150 γρ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ρίχνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε ένα μπολ και τα βάζουμε να λιώσουν σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων (στα 600 W, ανακατεύοντάς τα ανά 30 δευτερολεπτα, για να μην καούν). Σε άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς την κρυσταλλική ζάχαρη με τα αυγά και τα ενώνουμε με το μείγμα σοκολάτας-βουτύρου ανακατεύοντας. Σε τρίτο […]

Μακαρονόπιτα µε τυριά

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Μακαρονόπιτα µε τυριά Υλικά 500 γραμ. μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο200 γραμ. ζαμπόν βραστό ψιλοκομμένο200 γραμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη200 γραμ. κασέρι τριμμένο200 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά4 αυγάαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια για την εύκολη μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο, για 5 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε καλά. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα τριμμένα τυριά. Σε στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος 28 ή 30 εκ., καλά βουτυρωμένο, απλώνουμε το 1/3 των μακαρονιών τοποθετώντας τα κυκλικά. Πασπαλίζουμε με το 1/3 του μίγματος των τυριών και το 1/3 του ζαμπόν. Επαναλαμβάνουμε με το 1/3 των μακαρονιών, το […]

Brocolatte, ή καφές από μπρόκολο!

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει το Brocolatte, καφές από μπρόκολο! Δύο στους τρεις ενήλικες δεν καταναλώνουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα λαχανικών. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξε, μετά από σχετική έρευνα, η αυστραλέζικη CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) και οι ειδικοί βάλθηκαν να ανακαλύψουν έξυπνους τρόπους προκειμένου να αντιστρέψουν τα αποτελέσματα και να βάλουν τα πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία των λαχανικών στη ζωή μας. Ένας από τους τρόπους που σκέφτηκαν, λοιπόν, ήταν να δημιουργήσουν έναν καφέ από… μπρόκολο! Βλέπετε, καφέ πίνουν πολλοί… Μπρόκολο, τρώνε λίγοι… Ίσως αυτός ο συνδυασμός κατάφερνε να βοηθήσει το μπρόκολο να αυξήσει λίγο τη δημοτικότητά του. Φωτογραφία: Csiro […]

Ψητά μήλα με χαλβά

, , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει συνταγή για Ψητά μήλα με χαλβά Υλικά 250 γρ. χαλβάς αμυγδάλου ή βανίλιας6 μήλα μεγάλα, καλύτερα κόκκινα1 κουτ. σούπας βούτυρο κανέλα για πασπάλισμα2 κουτ. σούπας κονιάκ Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Κόβουμε τον χαλβά σε φέτες πάχους 1,5 εκ. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μήλα. Αφαιρούμε από την κάτω πλευρά (όχι από το κοτσανάκι) τον πυρήνα με τα κουκούτσια, χρησιμοποιώντας ένα μυτερό μαχαίρι ή το ειδικό εργαλείο. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες. Ξαναδίνουμε στα μήλα το αρχικό τους σχήμα βάζοντας ανάμεσα στις ροδέλες φέτες χαλβά. Βουτυρώνουμε ελαφρώς 6 μεγαλούτσικα κομμάτια αλουμινόχαρτου. Ακουμπάμε στο […]

Κρέπες φούρνου γεμιστές, με δύο σάλτσες

, , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Κρέπες φούρνου γεμιστές, με δύο σάλτσες Υλικά 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.1 πρέζα ζάχαρη1/4 κ.γ αλάτι1-1/4 φλιτζάνι γάλα φρέσκο2 κ.σ βούτυρο λιωμένο και κρύο Για τη γέμιση 3 φέτες μπέικον3 κουταλιές ελαιόλαδο1 κρεμμύδι μέτριο300 γραμ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες500 γραμ. σπανάκι κατεψυγμένο και καλά στραγγισμένο250 γραμ. ανθότυρο150 γραμ. κασέρι τριμμένο100 γραμ παρμεζάνα τριμμένη1 αυγόαλάτιπιπέρι Για τη σάλτσα ντομάτας 3 φλ. τριμμένη ντομάτα1 σπασμένη σκελίδα σκόρδο1 πρέζα ζάχαρηαλάτιπιπέριΛίγα φρέσκα βότανα: βασιλικός-θυμάρι κλπ Για τη σάλτσα τυριού 1 φλ. γάλα φρέσκο1 κ.σ κορν φλάουρ1 κ.σ βούτυροαλάτι1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με […]

Τα άγνωστα οφέλη του βασιλικού

, , , Posted by

Το My-City.gr σας παρουσιάζει τα άγνωστα οφέλη του βασιλικού Ένα βότανο που έχουμε συνδέσει μόνο με την υπέροχη μυρωδιά του όταν το έχουμε σε γλαστράκι στο μπαλκόνι μας ή όταν το τρίβουμε στη μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα. Η αλήθεια όμως είναι ότι τα οφέλη του ξεφεύγουν από την κουζίνα και μπορούν να κάνουν θαύματα στο δέρμα αλλά και στα επίπεδα του άγχους μας. Εφόσον χρησιμοποιούμε τόσα φυσικά υλικά στην κουζίνα μας για να κάνουμε μάσκες προσώπου, γιατί να μην εκμεταλλευτούμε και τις ιδιότητες του βασιλικού; Τα έλαια του βασιλικού βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηρίων που δημιουργούν τα σπυράκια, μας ενημερώνει […]

Λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ

, , , , Posted by

To My-City.gr σας παρουσιάζει Λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ Υλικά ένα λάχανο αφράτο και ελαφρύ Για τη γέμιση 500 γραμ. κιμά ανάμεικτο αρνί και χοιρινό ή μοσχάρι και χοιρινό2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 καρότα τριμμένα1/2 ματσάκι άνηθο1/2 ματσάκι μαϊντανό1 φλ. ρύζι για γεμιστά1/2 φλ. ελαιόλαδο1/2 φλ. νερόαλάτιλευκό τριμμένο πιπέρι Για την κρέμα μπεσαμέλ4 κ.σ ελαιόλαδο2 γεμάτες κ.σ αλεύρι1 ½ φλ. ζεστό ζωμό από τους λαχανοντολμάδεςή γάλα(1 κρόκο αυγού προαιρετικά)1 λεμόνι ζουμερόαλάτιπιπέριλίγο ψιλοκομμένο άνηθο Εκτέλεση Ξεκινάμε να φτιάξουμε τους λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ, αφαιρώντας πρώτα το κοτσάνι του λάχανου, αφού πρώτα το χαράξουμε μαχαίρι. Στη συνέχεια, το βυθίζουμε με την τρύπα προς τα […]