Τάρτα cheesecake

Το My-City.gr προτείνει για την ημέρα των ερωτευμένων Τάρτα cheesecake

Υλικά (για τη γέμιση)

• 250 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 2 αυγά, μεσαία
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
• 1 πρέζα αλάτι

Υλικά (για τη σύνθεση)

• 500 γρ. βάση για γλυκιές τάρτες, ψημένη
• 330 γρ. σαντιγί
• 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Υλικά (για το σερβίρισμα)

• κας-κας καρδούλες
• ζαχαρωτά

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160^ο C στον αέρα.Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, τα αβγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Έχουμε έτοιμη ψημένη βάση για τάρτες μέσα σε φόρμα 28 εκ. και βάζουμε τη γέμιση.

Ψήνουμε για 20 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.Χρωματίζουμε εσωτερικά μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το κόκκινο χρώμα και βάζουμε μέσα τη σαντιγί.Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από την τάρτα μας και σερβίρουμε με ζαχαρωτά και κας κας.

Πηγή: akispetretzikis.com