Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά

• λίγο ελαιόλαδο
• 500 γρ. γαρίδες
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
• 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
• 70 ml ούζο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ ζάχαρη
• λίγο μαϊντανό
• φέτα

Εκτέλεση

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι.Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το σκόρδο,την πιπεριά και το κρεμμύδι και αφού μαραθούν ρίχνουμε τις γαρίδες. Όταν πάρουν χρώμα (και από τις 2 πλευρές), σβήνουμε με ούζο. Ρίχνουμε τη ντομάτα με τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο.Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μόλις τελειώσει ρίχνουμε τη φέτα και το μαϊντανό και σερβίρουμε.

www.my-city.gr