Ογκρατέν με πικάντικο λουκάνικο
6 Ιουνίου 2018
Τραγανή & ζουμερή πανσέτα στο φούρνο με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου του Αργύρη Αγλαμίση για το My-City.gr
7 Ιουνίου 2018
Αποκλειστικά στο My-City.gr μας μιλά o Χρήστος Γλωσσίδης από το MasterChef
– Είσαι στο λούνα παρκ και διαπιστώνεις πως έχεις να φας από χθες το μεσημέρι,το μόνο κατάστημα που βρίσκεις είναι μια καντίνα που λέει «Φτιάξε το δικό σου sandwich» , ποια υλικά θα έβαζες στο sandwich και γιατί;
Θα έφτιαχνα κάτι γρήγορο, νόστιμο και απλό…
– Τι σε έκανε να δηλώσεις συμμετοχή στο MasterChef; Aυτό που έζησες ήταν αυτό που φανταζόσουν;
Δεν είχα κάτι συγκεκριμένο στο μυαλό μου απλό δήλωσα συμμετοχή και πραγματικά θα το ξανάκανα. Ήταν μια μοναδική εμπειρία .
-Βρίσκεσαι σε ένα δάσος της Ελλάδας,κουβαλάς μαζί σου αλεύρι,νερό και τα βασικά υλικά που προτιμάς.Ποια φρέσκα υλικά θα έπαιρνες από το δάσος ώστε να δημιουργήσεις ένα όμορφο πιάτο;
Πολλά προϊόντα στο δάσος είναι βρώσιμα αρκεί να ξέρεις που να τα εντοπίσεις και πως να τα διαχειριστείς. Παραδείγματος χάριν η οξαλίδα έχει ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και την συναντάμε σχεδόν παντού αλλά λίγοι ξέρουν ότι είναι βρώσιμη.
-Ποιο υλικό προτιμάς να διαχειρίζεσαι;
Γενικά προτιμάω να διαχειρίζομαι φρέσκα υλικά γιατί πιστεύω ότι εκεί κρύβεται και η ουσία στο νόστιμο φαγητό γιαυτό επιλέγω να διαχειρίζομαι προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς και να δημιουργώ με αυτά το προϊόντα κάτι απρόσμενο…
-Ποια άτομα ξεχώρισες από το MasterChef και γιατί;
Όλους γιατί πιστεύω στη μοναδικότητα.
-Ποια είναι τα επόμενα μαγειρικά σου σχέδια;
Μαγειρικά το καλοκαίρι θα βρίσκομαι στη Μύκονο στο Mr Pug του Chef Γιώργου Βενιέρη και ετοιμάζω πολλά πράγματα για το φετινό χειμώνα.
-Ποιο είναι το motto σου;
Νομίζω ότι κάθε περίσταση απαιτεί δικό της motto…
